深圳市福田区蔬菜、水果污染状况分析

摘要：

目的 了解深圳市福田区水果和蔬菜污染状况,分析原因并提出控制措施.方法 采集2011～2012年市售的688份蔬菜和水果,用ICP-MS检测金属铅、镉、总砷和总汞,用气相色谱法检测有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类共21项农药残留.结果 蔬菜、水果中金属铅、镉、总砷和总汞的超标率分别为1.16％、0.44％、0.00％和5.33％.农药残留的合格率为91.08％.禁用有机氯农药三氯杀螨醇的仍有检出.结论 福田区水果和蔬菜存在污染状况,应采取防控措施并加强市场监管.

关键词：水果、蔬菜、污染状况、三氯杀螨醇

所属期刊栏目：14

分类号：R155.5+4(营养卫生、食品卫生)

资助基金：深圳市福田区科技计划项目FTWS201146

在线出版日期：2014-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：106-107