铬天青S分光光度法与石墨炉原子吸收法测定面制品中铝的比较

摘要：

目的 对铬天青S分光光度法(甲法)与石墨炉原子吸收法(乙法)测定面制品中铝进行比较,从而建立一种简便、快速、高灵敏度的测定面制食品中铝的方法.方法 铬天青S分光光度法按GB/T5009.182-2003(食品卫生检验方法理化部分(二)>有关规定进行.石墨炉原子吸收法参考GB/T5750.6-2006(生活饮用水标准检验方法>有关规定进行.结果 两种方法具有良好的相关性,准确度和精密度一致,所测得的结果在统计学上无显著性差异.结论 甲法干扰因素多,操作繁琐.乙法则操作简单,灵敏度高,线性范围广,精密度和准确度均符合分析要求,适宜推广应用.

关键词：铝、铬天青S分光光度法、石墨炉原子吸收法

所属期刊栏目：10

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：108-109