惠州市餐饮服务人员手部皮肤病患病调查

摘要：

目的 了解惠州市餐饮服务人员手部皮肤病发病和防治情况,以提高健康指数. 方法对惠州市内宾馆、酒店、商场、大排档等30多家餐饮从业人员随机进行手部皮肤病检查.结果 受检人数2384例,查出19种皮肤病,检出皮肤病115例,检出率4.8%.其中,厨房工24例,占该工种人数6.6%,患病率21%;清洁工51例,占该工种人数12.6%,患病率44.3%;餐厅服务工28例,占该工种人数2.4%,患病率24.3%;其它工种(采购、管理、行政)占该工种2.5%,患病率10.4%.结论 以清洁工种人员发病率较高,从病种看以角化性皮肤病发病率较高.因此,加强餐饮服务人员手部皮肤病防治刻不容缓.

关键词：餐饮服务人员、手部、皮肤病、防治

所属期刊栏目：9

分类号：R75(皮肤病学与性病学)

资助基金：惠州市科技局科技立项项目

在线出版日期：2009-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1148,1080