腹泻性贝类毒素研究进展

摘要：

@@ 腹泻性贝类毒素(Diarrhetic Shellfish Poisons,DSP)是海洋中藻类或微生物产生的一类脂溶性次生代谢产物,被贝类滤食后在其体内性质非常稳定,一般的烹调加热不能使其破坏,人类误食会产生以腹泻为主要特征的中毒效应,目前尚无特效解毒剂,一般采取对症处理.现就DSP化学结构、来源、毒性、检测方法、国内外管理控制措施等方面进行综述.

机标关键词：腹泻性贝类毒素、次生代谢产物、特效解毒剂、控制措施、检测方法、化学结构、非常稳定、对症处理、脂溶性、毒效应、综述、藻类、误食、物产、体内、特征、烹调、加热、海洋、国内

所属期刊栏目：6

分类号：R996.1(毒物学（毒理学）)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA804A3205

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：157-159