2004～2005年佛山市禅城区食用碘盐监测情况分析

摘要：

目的为了全面、准确了解居民食用情况,及时发现问题并采取干预措施,保证居民食用合格碘盐. 方法每年一次的第二层次(居民户)碘盐监测工作,统一采用随机抽样方法抽查9所学校10岁学生288份家庭食用盐,食盐碘含量按国标GB/T13025.7-1999中直接滴定法. 结果两年居民户合格碘盐食用率为84.03%和84.72%,乡村和民办学校非碘盐率高达21.88%和18.75%,影响着禅城区合格碘盐食用率降低原因之一. 结论应加强对碘盐的监督和管理,确保碘盐的含碘量,保障人民群众的身体健康.同时要加大对群众宣传的力度,让群众认识到补碘的重要性、长期性,从而形成自觉购买碘盐和抵制非碘盐的行为.

关键词：盐碘、学生家庭食用盐、卫生监测

所属期刊栏目：6

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：150-151