一起食用未熟芸豆引起的食物中毒调查

摘要：

@@ 2003年11月18日,淄博市某煤矿食堂发生一起食物中毒,经流行病学调查、临床资料、实验室分析,证实是因食用未熟芸豆引起的.
1中毒资料
1.1中毒经过2003年11月18日晚,该矿200多名工人在公司食堂分2班进餐的食品为炒芸豆与大米饭,第1班进餐工人为当晚加班人员,共33人,进餐时间为17:00左右.第2班进餐者为非加班人员,共180人;进餐时间为19:30左右.22:00左右,相继有20名工人出现恶心、呕吐、腹痛等症状,无发热,分别由淄川区医院收治,给予对症治疗.次日,20名工人症状缓解出院.

机标关键词：未熟、芸豆、食物中毒调查、kidney bean、工人、流行病学调查、临床资料、症状缓解、食堂、人员、加班、对症治疗、淄川区、淄博市、实验室、某煤矿、医院、食品、呕吐、米饭

所属期刊栏目：4

分类号：R155.32(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：444-444