东莞市米面制品中的甲醛污染监测及控制重点

摘要：

@@ 米面制品是东莞市食品行业的重要组成部分,其生产单位主要布局于东莞市水乡片.在米面制品加工过程中,有人非法加入甲醛次硫酸氢钠(俗称"吊白块")以漂白劣质大米.因米面制品中含甲醛而造成食物中毒近来已有所闻,而甲醛还可以致癌.据2001年5月本站监测,东莞市本地产米粉甲醛检出率达31.22%.为了保护消费者的健康,打击假冒伪劣行为,整顿市场秩序,现将米面制品监测甲醛的结果与控制措施分析如下.

机标关键词：东莞市、米面制品、甲醛次硫酸氢钠、污染监测、保护消费者、市场秩序、食物中毒、食品行业、生产单位、控制措施、假冒伪劣、加工过程、检出率、吊白块、组成、致癌、整顿、行为、水乡、漂白

所属期刊栏目：1

分类号：R155.5+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：281-282