“绿色食品”野山枣糕加工技术

摘要：

野山枣糕是广东省潮州市的地方特色农产品，已获中国绿色食品发展中心“绿色食品A级”认证。本文从加工原料选择、果肉的脱取、糖制、干燥、半成品储放、包装、成品贮藏等方面总结了一整套野山枣糕加工技术。

关键词：绿色食品、野山枣糕、加工技术

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2013-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：68-68