不同甘蔗品种（系）蔗笋开发利用的初步研究

摘要：

本研究以闽选703、闽糖76-2、闽糖86-05、闽糖92-142和新台糖16号为试验材料,探讨利用甘蔗加工成蔗笋的开发利用及生产成本。结果表明,在相同实验及操作条件下,5月为最好的采收季节;新台糖16号蔗笋加工得率最高,达到了11.39%。通过对各个品种（系）的生产成本进行分析,得出闽选703的成本最低,只有11.1 8元/kg,具有很大的推广价值。

关键词：甘蔗品种(系)、蔗笋、生产

分类号：S566.1(经济作物)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-20-6-1;福建省农科院科技下乡“双百”行动项目sbmn1248

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44