果蔬保鲜加工市场潜力巨大

摘要：

@@ 发达国家对果蔬保鲜非常重视,其农产品的产后损失率一般在1.7%～5%,而我国蔬菜产后损失率高达25%～30%,每年仅在果蔬方面就损失约750亿元人民币.原因在于我国长期以来忽视产后保鲜储藏,缺乏冷链设备和保鲜技术.这种现状不但使果蔬难以体现应有的商品价值,还影响了果蔬的异地销售和出口.

机标关键词：果蔬保鲜、保鲜加工、损失率、产后、商品价值、冷链设备、发达国家、保鲜技术、保鲜储藏、人民币、农产品、销售、蔬菜、出口

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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