对话贾国龙:西贝未来要上市

摘要：

贾国龙是我的内蒙老乡,他在北京开第一家莜面村店的时候,我就是常客.一眨眼20多年过去了,当年的一家店变成400家,开遍全国,西贝的年营业额也将近60亿元.
老贾有很多执念,也特别能折腾,比方说不做连锁加盟,不上市;比方说铁了心要做快餐,即使踩了很多坑,仍然痴心不改.我每年都要和贾国龙长聊一次,近日,我又和他聊了一次.这两年中国的餐饮业寒暑无常,西贝经历了什么?老贾又有什么新的奇思妙想?

所属期刊栏目：598

在线出版日期：2022-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：89-94