食品技术原理慕课建设实践与探讨

摘要：

近年来,慕课作为一种新兴的在线课程开发模式,越来越受到高等教育领域的关注.本文阐述了食品技术原理的慕课,作为天津科技大学第一批慕课建设项目,进行了相关的实践和探索,重点从慕课建设思路、设计方案及慕课制作与维护三个方面进行了研究和探讨,以期为我国高校相关课程慕课建设提供具有实际意义的参考.

关键词：食品技术原理、慕课、翻转课堂

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：天津科技大学“十三五”综合投资规划校级教学团队项目

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76