IFT国际认证要求对我国食品专业体系建设的启示

摘要：

随着社会经济的不断发展以及食品工业的国际化,我国食品科学与工程专业教育和人才培养体系在不断改革创新,但仍然面临着不少挑战.作为国际上公认的较为完善且全面的人才培养体系,IFT国际认证要求为我国高等院校在专业课程设置、素质教育和实践能力培养方面都提供了宝贵的借鉴意义.通过五大模块课程设计和两种类型能力培养,合理开设专业课程,增强学生核心技术能力,注重“软实力”的培养,有利于提高素质教育水平,提升创新和应用实践能力.

关键词：IFT认证、食品专业、培养体系、启示

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：浙江省2015年度高等教育教学改革项目jg2015008

在线出版日期：2016-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：63-65