食品机械与设备课程的教学改革探索

摘要：

通过对食品机械与设备课程教学现状与存在问题的详细分析,从教材选择、内容安排、方法改进和实践环节等方面进行了阐述,并提出了教学改革的一些新观点和新理念.

关键词：食品、机械与设备、教学改革

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：内蒙古民族大学教育教学研究课题MDYB2013058

在线出版日期：2016-02-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：71-73,92