食品工程专业食品分析课程实验教学改革研究

摘要：

@@ 食品分析是食品生产和食品科学研究的"眼睛"和"参谋",是食物营养评价与食品加工过程中质量保证体系的一个重要组成部分,也是食品工作者应具备的一项必不可少的技术手段.

机标关键词：食品工程专业、食品分析、课程实验教学、质量保证体系、食品加工过程、营养评价、食品生产、科学研究、工作者、组成、眼睛、食物、技术、参谋

分类号：G64(高等教育)

在线出版日期：2007-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61