L-天冬氨酸的提取工艺优化

摘要：

利用产L-天冬氨酸酶的大肠杆菌HY-05,通过游离细胞法转化合成L-天冬氨酸,以硫酸萃取法从发酵液中提取L-天冬氨酸.为解决工艺中富马酸包结问题,通过单因素试验对脱色条件和结晶过程进行了优化,并在此基础上,选取结晶温度、硫酸滴加速度、冷却时间3个因素为响应变量,以L-天冬氨酸含量为响应值,利用Box-Behnken试验设计响应面试验.结果表明,最佳脱色条件为脱色温度60℃,活性炭添加量0.15％;最佳硫酸酸化工艺条件为结晶温度91℃,硫酸滴加速度23 mL/h,冷却时间12 min.在此优化条件下,L-天冬氨酸含量为98.22％,较优化前提高了7.42％.

关键词：L-天冬氨酸、提取工艺、响应面法、优化

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：山东省重大科技创新工程项目;山东省泰山产业领军人才建设项目;山东省中央引导地方科技发展资金项目

在线出版日期：2021-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：181-185