肠道菌群利用膳食纤维及其与人体健康关系研究进展

摘要：

膳食纤维具有提供能量、增强机体免疫的功能,对于人体健康至关重要,被营养学界认定为与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第7类营养素.肠道菌群能激活和维持人的免疫系统和新陈代谢的稳定性,肠道菌群的稳态对人体的发育和成熟至关重要.肠道菌群能够消化膳食纤维,二者之间存在着复杂的相互作用,共同促进和维持肠道健康.近年来,膳食纤维与肠道菌群之间的相互作用受到了科学家广泛关注并取得很大进展.该文就膳食纤维、肠道菌群及其与人体健康关系的研究现状进行了回顾和展望,为深入了解膳食纤维对人体的作用,合理调整膳食结构,促进肠道健康提供参考.

关键词：膳食纤维、肠道菌群、短链脂肪酸、新陈代谢、菌群稳态

所属期刊栏目：40

分类号：Q939.93(微生物学)

资助基金：陕西省自然科学基础研究计划;延安大学科研启动基金;延安大学科研计划项目

在线出版日期：2021-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10