陶瓷膜在淀粉糖澄清工艺中的应用研究

摘要：

该实验研究了陶瓷膜技术在淀粉糖澄清工艺中的应用.结果 表明,陶瓷膜可直接对混合糖化液进行过滤,50 nm孔径陶瓷膜的澄清效果最佳,能够节约糖化时间超过12h.设定操作压力为0.35 MPa,温度为70～80℃,设备的回流量为3.2 m3/h,50 nm陶瓷膜对糖化液浓缩33倍,平均通量为248.6 L/(m2·h),且通量保持稳定.陶瓷膜过滤后清液的蛋白去除率达75.9％,透射比提高至98.4％,均优于真空转鼓.陶瓷膜浓缩后的糖化液残渣经压滤和烘干,加工成蛋白饲料,每年为企业增收590万元,实现了淀粉糖的绿色节能生产.

关键词：陶瓷膜、淀粉糖、澄清、绿色节能、应用

所属期刊栏目：38

分类号：TS236.3(食品工业)

在线出版日期：2019-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：184-187