碱法预处理玉米芯糖化发酵转化酒精工艺优化

摘要：

为了探究玉米芯碱法预处理糖化发酵转化酒精产量的影响,利用热水和碱过氧化氢(AHP)对玉米芯进行预处理,研究不同酶解pH、底物浓度、加酶量对葡萄糖和木糖转化率的影响;对比热水处理前后玉米芯成分变化以及对不同发酵方式对酒精转化率的影响.结果 表明:在初始pH值为5.2,10％底物浓度,纤维素酶添加量20 mg/g,50℃酶解24 h,能获得较高的葡萄糖(＞85％)和木糖转化率(＞80％);在此条件下进行分步发酵,80 h时酒精产量可达到16.84 g/L,为酒精转化率理论值的61.9％;半同步糖化发酵和同步糖化发酵酒精产量分别达到了16.23 g/L和16.19 g/L.表明不同发酵方式对酒精产量无显著差异.

关键词：玉米芯、碱过氧化氢、预处理、糖化、酒精发酵、工艺优化

所属期刊栏目：38

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：山东省自然科学基金ZR2014BM031:山东省重点研发计划2015GSF121022

在线出版日期：2019-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：127-130