黄酒对健康大鼠肥胖相关指标的影响

摘要：

研究黄酒对健康大鼠肥胖指标体质量、血脂及肠道菌群的影响.24只健康雄性SD大鼠,随机分为黄酒组、酒基对照组和空白对照组,分别给予黄酒、15％酒基和蒸馏水,连续灌胃35 d后,测定体质量增量、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量及肠道菌群多样性.结果 表明,黄酒对大鼠体质量增加及血脂指标没有显著影响(P≥0.05).高通量测序结果显示,黄酒能够上调拟杆菌门并下调厚壁菌门组成比例;能够上调双歧杆菌属(Bifidobacterium)、嗜粘蛋白-艾克曼菌属(Akkermansia muciphila)和拟杆菌属(Bacteroides)组成比例.物种α-多样性分析结果显示,黄酒对大鼠肠道菌群多样性没有显著影响(P≥0.05).在实验周期内,黄酒有抑制大鼠体质量增加的趋势,可能与能够调节肥胖有关的肠道菌群比例有关.

关键词：黄酒、体质量、血脂、肠道菌群

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.54(食品工业)

资助基金：中国食品科学技术学会合作项目

在线出版日期：2019-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-30