拮抗黄曲霉海洋放线菌的筛选及发酵条件优化

摘要：

该研究从黄海海域沉积物中筛选一株能高效抑制黄曲霉(Aspergillus flavus)的海洋放线菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定,并以抑菌圈直径为响应值,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验及响应面试验对其产抑菌活性物质的发酵条件进行优化.结果表明,筛选获得一株对黄曲霉抑制活性较高的菌株B11,并鉴定其为锈赤蜡黄链霉菌(Streptomyces rubiginosohelvolus);菌株B11产抑菌活性物质的主要影响因素为发酵温度、发酵时间及接种量,最优发酵条件为:发酵温度29℃、发酵时间11d、接种量5％.在此最优发酵条件下,抑菌圈直径达到(2.9±0.15) cm,抑菌圈直径比优化前(1.4±0.15)cm增大51.72％.

关键词：海洋放线菌、黄曲霉、筛选及鉴定、抑菌活性、发酵条件优化

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家十二五科技支撑计划课题2013BAB11B01;曲阜师范大学科研创新团队基金0230530

在线出版日期：2019-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：104-109