期刊专题

10.11882/j.issn.0254-5071.2016.06.011

麦角甾醇含量检测分析柑橘真菌污染程度的方法研究

引用
建立了以7-去氢胆固醇为内标,气质联用(GC-MS)法同步选择离子检测/全扫描的定量检测方法,并采用该方法检测了不同程度霉变的柑橘中的麦角甾醇含量,确定柑橘的真菌污染程度.结果表明,麦角甾醇在5~200 μg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系(R2=0.999 9);检出限和定量限分别为3.12 mg/kg、10.39 mg/kg,加标回收率范围在91.33%~100.14%,日内相对标准偏差为0.04~0.49%、日间相对标准偏差为0.22%.该方法简便、灵敏、准确,麦角甾醇含量可作为柑橘早期受真菌侵染的重要指标.

麦角甾醇、柑橘、真菌侵染、气相色谱-质谱联用

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O657.63(分析化学)

国家高技术研究发展计划‘863计划’2010AA023004

2016-07-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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中国酿造

0254-5071

11-1818/TS

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2016,35(6)

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