西藏灵菇中分离两株干酪乳杆菌及其益生特性比较研究

摘要：

从西藏灵菇中筛选出28株革兰氏染色阳性菌,通过生理生化特征和16S rDNA序列同源性分析分离筛选出2株干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)G1、G2,对其进行益生特性比较研究.结果表明,菌株G1、G2均具有较快的产酸能力;均可以在较大温度范围中生长,最适温度为40℃左右;具有较强的耐酸性;菌株G2耐胆盐能力明显高于菌株G1;菌株G1、G2对金黄色葡萄球菌(Staphylococ-cus aureus)、大肠杆菌(Eschenchia coh)和沙门氏菌(Salmonella)均具有抑制作用,对大肠杆菌的抑制效果较为明显;菌株G1、G2对抗生素敏感性存在差异,对庆大霉素、诺氟沙星和氯霉素均产生耐药性,呈现多重耐药性.

关键词：西藏灵菇、干酪乳杆菌、分离鉴定、益生特性

所属期刊栏目：35

分类号：Q936(微生物学)

资助基金：十三五“国家科技支撑计划”项目2013BAD18802

在线出版日期：2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-39