高山被孢霉发酵生产花生四烯酸发酵条件优化

摘要：

通过对一株高山被孢霉菌株(Mortierella alpina)发酵生产花生四烯酸(ARA)的摇瓶培养研究,以菌体干质量、出油率和ARA含量为标准,确定了其最佳发酵工艺条件.摇床实验确定的最佳培养条件为摇床转速180 r/min,培养基碳氮比为3.0,发酵温度为26℃,pH值为6.2,发酵周期为5d.在此发酵条件下,在10L自动发酵罐进行放大发酵试验,菌体干质量、出油率和ARA含量分别高达45.4 g/L、24.1 g/L和49.6％.

关键词：高山被孢霉、花生四烯酸、培养条件、放大发酵实验

所属期刊栏目：34

分类号：TQ920.6;TS201.3(其他化学工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划‘863计划’项目2014AA021701,2015AA021003

在线出版日期：2015-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55