隔夜皂化法测定白酒总酯的不确定度分析

摘要：

采用隔夜皂化法测定白酒总酯含量,建立了不确定度评定模型,系统分析并计算测量全过程中的不确定度各分量,合成标准不确定度及扩展不确定度.计算得到总酯的合成标准不确定度为0.0109 g/L,扩展不确定度为0.0218 g/L,测量结果不确定度表示为[(2.94±0.02) g/L,k=2].

关键词：白酒、总酯、不确定度

所属期刊栏目：33

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：134-137