HS-SPME-GC-MS分析刺梨种子挥发性香气成分

摘要：

对贵州产刺梨种子的挥发性香气成分进行研究.采用顶空固相微萃取法提取刺梨种子的挥发性香气成分,用气相色谱-质谱联用技术进行了分析测定,共鉴定出8个化学成分,占挥发性化学成分色谱总峰面积的90.92％.其中含量较高的组分有:苯(33.51％)、亚油酸甲酯(16.91％)、亚麻酸甲酯(14.95％)、棕榈酸甲酯甲酯(10.42％)、十六烷(4.85％)和十四烷(4.06％)等.

关键词：刺梨、种子、顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用技术、挥发性香气成分

所属期刊栏目：33

分类号：TQ651.2

资助基金：社会发展科技攻关计划项目黔科合SY字[2011]3086

在线出版日期：2014-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：141-142