红曲洛伐他汀发酵条件优化及降脂功能

摘要：

以功能红曲为试验材料,采用正交试验设计优化发酵洛伐他汀(MK妁条件:高温温度及持续时间,低温温度及持续时间,装瓶体积,装料量.结果表明,高温35℃持续5d,低温22℃持续15d,装料量360g/L为发酵MK的优化条件.同时,通过细胞培养实验发现,功能红曲与MK通过缓解内质网应激具有降脂作用.

关键词：洛伐他汀、正交试验、红曲米、降脂

所属期刊栏目：33

分类号：TQ920.6;R915(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31271855;湖北省自然科学基金面上项目2012FFB04802;武汉轻工大学引进人才启动项目2012RZ06

在线出版日期：2014-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35