火焰原子吸收光谱法测定白酒中锰含量的探讨

摘要：

利用火焰原子吸收光谱法,对白酒直接进样,白酒挥去醇及酯类与水定容、白酒挥去醇及酯类与酸定容、白酒挥去醇及酯类经消解后与水定容和白酒挥去醇及酯类经消解后与酸定容5种制样方法获得的酒样和模拟酒样进行测定,结果表明:白酒中醇及酯类物质对锰含量测定影响较大,低浓度硝酸和消解对锰含量测定影响较小,白酒采用挥去醇及酯类直接与水定容测定其中的锰含量为一种简便、可行、快速的测定方法.

关键词：锰、白酒、火焰原子吸收、处理方法

所属期刊栏目：32

分类号：TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：144-147