青霉纤维素酶液体发酵工艺条件的优化

摘要：

通过摇瓶液体发酵,对青霉生产纤维素酶的条件进行研究,确定该菌种的最适产酶培养基及最优产酶条件.结果表明,最佳培养基配方及培养条件为:稻草粉5％,碳酸钙0.2％,磷酸二氢钾0.1％,硫酸铵0.2％,硫酸镁0.05％,吐温-80 1000mg/L.装量50mL/500mL,自然pH值,30℃,200r/min发酵5d,接种量7％.CMC酶活最高达到785U/mL.

关键词：青霉、稻草粉、液体发酵、纤维素酶

所属期刊栏目：32

分类号：TS26(食品工业)

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106