表面活性剂-超声提取龙眼核黄酮工艺研究

摘要：

采用超声辅助提取方法,以总黄酮得率为指标,探讨表面活性剂Tween-80、Tween-60和十二烷基磺酸钠对龙眼核总黄酮得率的影响.结果表明3种表面活性剂均能显著提高总黄酮得率,其中Tween-80效果最好.选择Tween-80为表面活性剂,分别对Tween-80体积浓度、甲醇浓度、液料比、提取温度和提取时间进行单因素试验.在单因素试验的基础上,确定液料比为1:30进行正交试验,确定龙眼果核黄酮的最佳提取条件为:Tween-80体积浓度0.004g/mL、甲醇浓度70％vol、提取温度90℃、提取时间50min.在该条件下提取率为1.95％.

关键词：龙眼果核、总黄酮、表面活性剂、超声

所属期刊栏目：31

分类号：TS255.4(食品工业)

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：94-97