响应面法优化骏枣可溶性糖提取工艺

摘要：

在单因素的基础上,确定合适的因素与水平,通过响应面法优化了红枣可溶性糖提取工艺条件,结果表明,在温度79.82℃,时间32.97min,料液比1∶10.39的条件下,红枣可溶性糖提取效果最佳.

关键词：响应面法、枣、可溶性糖

所属期刊栏目：31

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家科技支撑计划项目子课题2011BAD48B01;新疆生产建设兵团农业类产学研重大专项2010ZX02;塔里木大学校长基金创新群体项目TDZKCX1001;塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室开放课题项目BR0901

在线出版日期：2013-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54