高效液相色谱法测定酱油及食醋中的苯甲酸和山梨酸

摘要：

建立了一种用高效液相色谱法快速测定酱油及食醋中苯甲酸和山梨酸的方法.使用的色谱柱为Agillent C18柱,流动相为乙酸胺:甲醇(93:7,v/v),检测波长230nm.苯甲酸和山梨酸标准溶液在2.5mg/L～50mg/L内线性良好,其线性相关系数分别0.9991和0.9984.加标回收率分别为91.7％和98.7％,测量结果的相对标准偏差(RSD)为2.77％和3.55％,苯甲酸和山梨酸的检测限分别为0.90mg/kg和0.85mg/kg.该法简单,快速,具有良好的准确度和灵敏度.

关键词：高效液相色谱法、酱油、食醋、苯甲酸、山梨酸

所属期刊栏目：31

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2013-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：182-184