紫外诱变黑曲霉筛选高产果胶酶菌种

摘要：

以黑曲霉(Aspergilus niger) CICC41254为出发菌株,进行紫外线诱变.初筛使用透明圈法,从果胶平板上的突变菌株中,挑取了26株透明圈与菌落直径比值显著大于出发菌株的突变株.将这些突变株进行三角瓶固体发酵复筛,最后筛选出1株高产果胶酶的突变株CICC41254-D8.突变株CICC41254-D8经斜面传代培养了5代,产酶遗传特性稳定,其果胶酶活力最高可达1156.8U/g干基,比出发菌株酶活力(750.0U/g)提高了54.24％.

关键词：黑曲霉、果胶酶、紫外诱变、酶活力、固体发酵

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：河南城建学院科研基金项目2010JYB013

在线出版日期：2013-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：134-137