玉米原料酒精生产低温液化工艺的影响

摘要：

该文以全磨玉米为原料,对于低温液化时不同酶制剂的降黏度性能进行了比较,结果新一代低温液化酶表现出了优越的降黏度性能.该文还针对以小同清液含量配料,85℃液化与105℃液化对酒精产出和杂菌污染情况进行了研究,结果表明,无论清液含量的多少,85℃液化的酒精度均高于105℃液化,并且发酵结束时残淀粉含量差别不大.85℃液化发酵液中杂菌含量与105℃液化基本一致,表明低温液化能达到中温液化相同的灭菌效果.

关键词：玉米、低温液化、黏度、酵母、染菌、酒精

所属期刊栏目：31

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：117-121