灰树花多糖深层发酵pH值及溶氧条件控制研究

摘要：

对灰树花真菌发酵工艺参数pH值和溶氧进行优化研究表明,pH值及溶氧对灰树花菌体及胞内外多糖产量影响较大,优化的工艺参数为:溶氧75％,pH值为5.1 (0h～96h),pH值为4.2 (96h～160h),此条件下菌体、胞内外多糖产量分别提高23.02％、28.95％、25.95％,表明该优化设计工艺切实可行.

关键词：灰树花、多糖、溶氧、pH值

所属期刊栏目：31

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

资助基金：衡水学院大学生创新课题项目2010031

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：116-118