长双歧杆菌活菌制剂下游制备方法优化

摘要：

对长双歧杆菌活菌制剂制备中的菌体收集、保护剂和冷冻干燥工艺进行研究,优化了菌体收集及冷冻干燥工艺条件,比选出有效的长双歧杆菌保护剂.采用低温离心收集菌体、添加保护剂及真空冷冻干燥获得了适合的长双歧杆菌活菌制剂下游制备方法.

关键词：长双歧杆菌、菌体收集、冷冻干燥、保护剂

所属期刊栏目：31

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：甘肃省科学院应用技术研究与开发计划2008YS-JK-09

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：99-101