纤维素酶法提取花生粕中多糖的研究

摘要：

以油脂加工企业热榨油后产生的花生粕为原料,研究花生多糖纤维素酶法提取工艺.在单因素试验的基础上,选定提取时间、提取温度、pH值和酶添加量等4因素实施中心组合试验设计,建立多糖提取率的二次回归方程,通过响应面分析得到优化组合条件.结果表明,在提取时间253rmin、提取温度43℃、pH值为5.9、酶添加量为0.3％的条件下,花生多糖的提取率达到极值为6.77％.为了检验模型预测的准确性,在优化的条件下进行提取试验,花生多糖提取率为6.47％.

关键词：花生柏、多糖、纤维素酶、响应面

分类号：Q556(酶)

资助基金：山东省自主创新成果转化重大专项2009ZHZX1A1303;公益性行业农业科研专项200903043-3-2;农业科技成果转化资金项目2009GB2C600198

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33