期刊专题

10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.030

热带假丝酵母两态型的控制研究

引用
通过对热带假丝酵母在不同培养基上的培养,研究了培养温度、pH值、脯氨酸浓度及培养时间对酵母两种形态的影响.通过正交试验得出;最有利于菌丝型生长的条件是:YX培养基、42℃、pH值6.5、接种量5%、木糖含量2%、24h补加10mmol/L脯氨酸、215r/min摇床培养,验证试验表明其最大丝化率为73.39%,平均丝化率为67.29%;最有利于酵母型生长的条件是:YM培养基、pH值4.5、27℃、215r/min摇床培养,其最大丝化率仅为1.14%,平均丝化率为0.08%.

热带假丝酵母、两态型、丝化率、形态差异

Q935(微生物学)

甘肃省科学技术厅项目090NKCE081;天水师范学院中青年教师科研资助项目TSA0918

2011-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

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中国酿造

0254-5071

11-1818/TS

2010,(12)

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