从废弃啤酒酵母提取乙醛脱氢酶的研究

摘要：

利用高压匀浆法破碎、硫酸铵分级盐析、DEAE-Sephadex A-50阴离子交换层析以及Sephadex G-150凝胶过滤层析对废弃啤洒酵母细胞线粒体中乙醛脱氢酶(ALDH)进行了提取研究.结果表明,经过纯化后的ALDH酶液,纯化倍数为29.6,产率为6.7%.酶的亚基分子量经检测为55kDa.

关键词：废弃酵母、乙醛脱氢酶、纯化

分类号：TQ926.4(其他化学工业)

资助基金：陕西省自然科学基金项目SJ08B18;陕西省教育厅专项科研计划项目编号08JK236

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40