均匀设计法姜油树脂提取工艺的优化研究

摘要：

应用超声波辅助乙醇提取姜中的姜油树脂,运用均匀设计方法、偏最小二乘回归分析方法研究优化姜油树脂的提取工艺.结果表明:最佳提取条件为乙醇浓度60%,料液比1∶15,姜粉粒度40目,超声作用波时间50 min,温度45℃,姜油树脂提取率为33.39%.

关键词：乙醇、姜油树脂、均匀设计、偏最小二乘回归

分类号：TS264.2(食品工业)

资助基金：'十一五'国家科技支撑计划项目2006BAD06B02

在线出版日期：2009-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-46,57