问:酶制剂在食醋生产中的应用?

摘要：

@@答:醋是重要的调味品之一,自古以来深受人们喜爱.因为它不仅是色、香、味俱佳的营养食品，而且还具有增加食欲、帮助消化等保健作用.

机标关键词：酶制剂、食醋生产、营养食品、保健作用、助消化、调味品、食欲

分类号：TS2;S81

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：103