富铁酵母的选育研究

摘要：

通过对10株酿酒酵母菌株进行初筛、复筛、驯化得到1株富铁能力强的9F菌株.对9F菌株的发酵条件进行优化得到:10°Bx的麦芽汁,8g/L尿素,0.02g/L磷酸二氢钾,1200 g/mL Fe2+,培养基初始pH值自然,装液量50mL/250mL,32℃发酵24h,生物量达11.08 g/L,铁含量达32.56 mg/g酵母,富集率达到30.10%,同时得到该菌株生长规律和动力学关系式.

关键词：酵母菌、铁、选育

分类号：TQ926(其他化学工业)

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56