山芹菜叶黄酮的提取工艺研究

摘要：

利用正交试验设计和Duncan法检验,确立了山芹菜中黄酮的最佳提取条件及其产率.结果表明,用1:50(g/mL)的70%乙醇水溶液,提取温度为80℃,提取时间为2h,提取效率较好,黄酮产率为1.71%.

关键词：山芹菜、黄酮、正交试验、提取工艺

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39