二溴对甲基偶氮甲磺分光光度法测定调味品中的钙

摘要：

用分光光度法测定加钙盐和钙强化醋中钙的含量.在HCl介质中,钙与二溴对甲基偶氮甲磺反应生成兰色的配合物,其最大吸收波长为638nm,摩尔吸光系数为5.5×104L/(mol·cm).钙量在0μg/50 mL～20μg/50 mL范围内符合比尔定律,该法具有很好的选择性,可直接用于测定调味品中钙的含量.

关键词：二溴对甲基偶氮甲磺、分光光度法、钙、调味品

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60