Ⅱ问:甜玉米乳饮料的制作技术?

摘要：

@@ 答:甜玉米籽粒在乳熟期含糖量为10%～20%,比普通玉米高出好几倍;甜玉米还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和油分.据分析,甜玉米的营养价值比青豌豆还高,被人们称之为”水果玉米”和”蔬菜玉米”.

机标关键词：甜玉米乳饮料、玉米籽粒、普通玉米、维生素、乳熟期、青豌豆、矿物质、价值比、含糖量、菜玉米、氨基酸、油分、营养、水果

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2007-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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