食用香料乳酸正丁酯合成新工艺研究

摘要：

报道了对甲苯磺酸在乳酸和正丁酸酯化作用中的应用,讨论了其催化合成条件.研究结果表明,反应的最佳条件是:乳酸(mol):正丁醇(mol)=1:3.5;催化剂用量为0.5g,产率达76.6%.

关键词：对甲苯磺酸、催化、香料、乳酸正丁酯

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38