纤维素发酵产酒精研究进展

摘要：

纤维素是一种来源广泛、成本低廉的原料,将其应用到发酵酒精工业,具有广阔的发展前景.该文简述了纤维素物理、化学、生物预处理、酶糖化、发酵酒精生产工艺及研究进展.

关键词：纤维素、半纤维素、纤维素酶、发酵酒精

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13