气相色谱分析啤酒中风味成分最简单的方法--直接进样法

摘要：

啤酒样品由于不能完全气化,给啤酒的气相色谱分析带来一定困难.该文采用直接进样法分析啤酒中的主要风味成分,取得了良好的效果.

关键词：阈值、风味成分、直接进样法、气相色谱

分类号：TS261.7;TS262.5(食品工业)

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37