碘及酿造调味品工艺中资源浪费的讨论

摘要：

@@ 碘是法国人别尔恩加尔特·库尔图阿于1811年从海藻中发现的,纯净的碘是紫黑色带有光泽的片状晶体,它是希腊文原意就是"紫色的"的意思,而碘的盐类大多为白色晶体.

机标关键词：酿造调味品、工艺、片状晶体、希腊文、法国人、紫色、盐类、色带、海藻、光泽、纯净、白色

分类号：TS254.5+8(食品工业)

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28-28