雅致放射毛霉液体深层培养条件及发酵培养基的优化研究

摘要：

文中研究了在摇瓶液体培养条件下,不同培养基成分及发酵条件对雅致放射毛霉菌丝体生长的影响,并经正交实验得到其最优的培养基组成为:黄豆粉3%、饴糖0.5%、硫酸镁0.2%、磷酸二氢钾0.2%、酵母膏0.1%,在此条件下,28℃、200r/min摇瓶培养64h,毛霉菌丝体生物量(以菌丝体干重表示)可达1.02g/100mL.

关键词：雅致放射毛霉、液体深层培养、培养条件

分类号：TS214.2;TS261.1+2(食品工业)

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-19,22